森岳机械有限公司-上海花菜漂烫杀青冷却流水线

冷冻蔬菜采用优质的蔬菜进行烫漂、杀青、冷却工序，花菜漂烫杀青冷却流水线价格，由热水中行走一程，当菜转为深绿色置入凉水中冷却，冷却后的菜放入离心机甩干，之后进行冷冻，在零下33摄氏度至零下40摄氏度冷风环境中速冻45分钟左右（蔬菜形成时间不同），再进入冷水，表面形成薄冰，就可防止氧化。

蔬菜杀青机温度可控，可根据蔬菜的不同特性设定温度、时间，可以让各类蔬菜的处理率效果更佳。漂烫的加热方式有蒸汽、电加热和导热油加热等方式，上海花菜漂烫杀青冷却流水线，漂烫池槽体设有保温层以减少热量的损失，更加节能。设备上端设有蒸汽出口，多余废气从此处排出。上盖设有提升装置，方便内部清洗，下端设有排污口，方便设备的清理。物料漂烫后经网带输送至冷却池冷却。

果蔬漂烫杀青机的特点：

1、设备均采用优质不锈钢SUS304材料制作，防腐、防锈，长期使用不变形，完全符合食品卫生要求。

2、设备两层网带设计，把物料全部压制在水中，保证物料的漂烫均匀，设备配有循环泵，漂烫池内的水流动起到池内水温度的均匀。

3、设备带有自动恒温装置，三面保温，双层保温材质，提温迅速、保温，节省能源，保证漂烫质量。

4、加热方式有电加热、蒸汽加热或导热油加热等多种方式，花菜漂烫杀青冷却流水线哪家好，漂烫的温度在100℃之间可调，根据不同物料的不同工艺要求自由调节。

5、输送方式采用变频电机，变频调速，时间快慢可调，适合不同物料的预煮漂烫。

果蔬漂烫杀青机的目的是通过杀青处理钝化蔬菜中的酶，从而***营养物质的氧化损失、酶褐变等一系列不良变化，蔬菜受热后氧化酶类等可被钝化，从而减缓生物生理反应，低温对酶并不起完全的***作用，酶仍能保持部分活性，因而催化作用实际上也未停止，只是进行得非常缓慢而已。

该机适用于果品蔬菜的漂烫或予煮等工序，本机还适合于软包装蔬菜制品的灭菌，低温肉制品包装后的二次灭菌，也适用于瓶装食品的灭菌、饮料灭菌及蔬菜的漂烫等。

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